函館竹田食品 「うに松前漬」 (冷蔵)120g

商品コードNS0006-202306-002

製造元函館竹田食品

原産地

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定価

販売価格(税込)1,180

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たっぷりと「うに」を詰め込むことで、うにの風味が口いっぱいに広がる、味わい豊かな松前漬けに仕上げました。

 
第29回 大日本水産会 会長賞受賞

「ウニをいっぱい入れる」をテーマに、松前漬けメーカーのこだわりを凝縮して開発された「うに松前漬」です。

「どこまでウニの量を増やせるか」、限界への挑戦を続けた結果、商品化された今回の「うに松前漬」の中に含まれる「ウニ」の配合率は、なんと27%!!

ウニを一度醤油ダレで煮て、ウニの持つうま味を凝縮して閉じ込めた後、数の子、イカ、昆布と一緒に甘辛い醤油ダレで漬け込むことで、醤油ダレがウニの中に染み渡り、「ウニの旨味と、醤油ダレ。そして松前漬本来の旨味のマリアージュ」を実現する事が出来ました。

温かいご飯のお供に、お酒の肴に、手巻き寿司の具材や、炊き込みごはんにしても美味しくお召し上がり頂けます。

<仕様>
【原材料】うに(チリ)、しょうゆ、砂糖、数の子、発酵調味料(ブドウ糖、酒精、米、食塩、米麹)、いか加工品、こんぶ、清酒、食塩、かつお節エキス調整品、唐辛子/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)、(一部に小麦・いか・大豆を含む)
【賞味期間】冷蔵 40日


 
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