瓜の酒粕漬け

商品コードTS0004-202312-001

製造元株式会社酢屋茂

原産地長野県

商品別特殊表示こちらの商品は【螢肇薀燹曚販売し、【キッスビー健全食蝓曚お届けいたします。

定価

販売価格(税込)3,240

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数量

長野県産の白瓜を地酒醸造蔵の練り酒粕で、こだわりの職人が1年間漬け込んで熟成させました。


酒粕漬けの白瓜のおいしさのきめては、酒粕の質の良し悪しです。

瓜の量に対する、つけ粕の量で味が決まります。
瓜の目方に対して使用するつけ粕は【瓜400gに対して酒粕1.2kg】と、たっぷりと使用しています。

長野県産の白瓜を地酒醸造蔵の練り酒粕で1年間漬け込んで熟成させた瓜です。
高い人気の秘密は、時間をかけて仕上げる職人のこだわりにあります。

お召し上がりの際は、酒粕を取り除いてからお好みのサイズに切ってお召し上がりください。

【こだわりの「瓜の酒粕漬け」ができるまで】
種子撒き:5月中旬 地元農家に栽培依頼。
収穫:7月下旬〜8月末
集荷:上記期間、毎朝持ち込んできます。
仕込:集荷順に(その日のうちに)洗滌、瓜二ツ割中身の実を除去洗浄。
1トン容器に塩漬けし重石をして翌々日塩水の水切り、塩漬け瓜の水気をとる。
その日の内に酒粕と瓜を交互に重ねて小コンテナーに仕込みます。(常温保存)
その後、漬込順に瓜正味400g計量、酒粕およそ1.2kgとともに袋に充填しプラスティック容器に入れます。

【特徴】
○酒粕の良否と使用量が、漬物の味を左右する。地元酒蔵の練り粕です。
○酒粕の中には品質保持の為もあって少量の砂糖を入れます。(防腐剤、着色料等の添加物は使用しておりません)
○漬物は一般に原料野菜類を塩漬け保存(海外からも)しておいて、加工いたしております。
当社は畑から朝集荷したものを一旦、塩漬けし、その後、酒粕に漬け直し保存致します。
お客様のお手元での保存は常温でもよろしいです。
(熟成いたしております)長期になるときは冷蔵庫にて保存頂くのが適当です。

【内容量】
400g(白瓜半割り3〜5枚)×2袋 計800g

【カロリー】
182kcal/100g中

【塩分】
5.8g/100g中

【メモ】
白瓜、酒粕の産地は長野県佐久地方

【賞味期限】
6ヶ月
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お問合せ先:(株)トラム
TEL:03-5545-6355(担当:山本)
メール:naya@sg-tram.co.jp
営業時間:平日 9時30分ー18時00分(年末年始、夏季休暇を除く)

食品

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あずき玄米がゆ 缶詰 230g12缶セット

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JA南彩 青パパイヤのドライカレー (12食セット)

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【らーめん梵's】 らーめん3食セット

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2,980円(税込)

【らーめん梵's】 ★お買い得★らーめん5食セット

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この商品は、(株)梵が販売し、お届けします。

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【400g×10】稲庭うどん 切り落とし

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4,500円(税込)

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3,000円(税込)

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この商品は、ニチモウフーズ蠅販売し、お届けします。

3,980円(税込)

吉野家 冷凍牛丼の具12食

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こちらの商品はONE STOP SHOP 十一屋が販売しお届けいたします

1,620円(税込)

・【50個入り】海老入り もちもち春巻き

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この商品は、ニチモウフーズ蠅販売し、お届けします。

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・【50個入り】もっちりえび餃子

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2,580円(税込)

銀座梅林 カツ丼の具8食

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3,980円(税込)

<4度の日本一になった絶品ご当地カレー!>北本トマトカレー(5食セット)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

3,200円(税込)

【松屋銀座 外商部】防災ブランドフーズセット

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こちらの商品は、「株式会社松屋」が販売し発送いたします。*こちらの商品は松屋銀座の店頭では購入できません。

5,400円(税込)

行田の餃子(20個)・行田のチーズ餃子(16個)セット

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こちらの商品は行田おもてなし観光局が販売し、行田おもてなし観光局が発送いたします。

2,400円(税込)

JA南彩 梨カレー(ポーク)×2食 ・ レッズカレー(ビーフ)×2食 ・ 青パパイヤのドライカレー×4食 計8食セット

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こちらの商品は「JA南彩」が販売し発送いたします。

3,200円(税込)

赤城牛ビーフカレー(中辛8食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

3,980円(税込)

武蔵野うどん竹國 肉汁うどん冷凍セット (肉汁×2・鳥汁×2  計4食セット)

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こちらの商品は株式会社コヤノが販売し、株式会社コヤノが発送いたします。

2,450円(税込)

牛肉100% こだわり無添加 大阪の味ゆうぜん ハンバーグ150gx10個(ソース2個付)

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この商品は【光菱産業】が販売し、【明和食品】がお届けします。

3,080円(税込)

【松屋銀座 外商部】 銀座 吉澤 黒毛和牛【雌牛】ステーキ用(サーロイン)・ステーキ醤油セット

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こちらの商品は「株式会社松屋」が販売し、「株式会社吉澤商店」が発送いたします。

5,940円(税込)

【松屋銀座 外商部】 りょくけん野菜セット(野菜8種+くだもの1種)

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こちらの商品は「株式会社松屋」が販売し、「株式会社松屋」が発送いたします。

4,320円(税込)

【「全国丼グランプリ」10年連続「金賞」受賞】 たぬ金亭 豚玉丼の具4食

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こちらの商品は「たぬ金亭」が販売しお届けいたします。

3,000円(税込)

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 上煎茶100g入

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販売者【有限会社 沢田園】 発送者【さやま深蒸し本舗沢田園】

1,000円(税込)

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 特上煎茶100g入

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販売者【有限会社 沢田園】 発送者【さやま深蒸し本舗沢田園】

1,500円(税込)

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 造り込み深蒸し茶100g入

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販売者【有限会社 沢田園】 発送者【さやま深蒸し本舗沢田園】

600円(税込)

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 特撰茶100g入

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販売者【有限会社 沢田園】 発送者【さやま深蒸し本舗沢田園】

1,200円(税込)

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 特選上くき茶100g入

【さやま深蒸し本舗沢田園】 狭山茶リーフ 特選上くき茶100g入

販売者【有限会社 沢田園】 発送者【さやま深蒸し本舗沢田園】

800円(税込)

【松屋銀座 外商部】銀座吉澤 黒毛和牛【雌牛】すき焼き用(ロース)割下付

【松屋銀座 外商部】銀座吉澤 黒毛和牛【雌牛】すき焼き用(ロース)割下付

こちらの商品は、「株式会社松屋」が販売し、「株式会社吉澤商店」が発送いたします。*こちらの商品は、松屋銀座の店頭では販売しておりません。

8,640円(税込)

麹専門店が造った栗あまざけ3本セット

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こちらの商品はONE STOP SHOP 十一屋が販売しお届けいたします

972円(税込)

嵐山町産小麦<農林61号>100%使用した 肉汁うどん(3人前・つゆ付き) ×3箱セット

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一般社団法人嵐山町観光協会

4,060円(税込)

【埼玉県新商品AWARD2021 受賞】 行田の餃子 (30個入り×2袋)

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こちらの商品は行田おもてなし観光局が販売し、行田おもてなし観光局が発送いたします。

2,700円(税込)

あずき玄米がゆ 缶詰 230g20缶セット

あずき玄米がゆ 缶詰 230g20缶セット

こちらの商品は【螢肇薀燹曚販売し、【キッスビー健全食蝓曚お届けいたします。

5,980円(税込)

狭山茶ティーバッグ・シングルオリジンティー アソート(ティーバッグ1個包装×3種類)

狭山茶ティーバッグ・シングルオリジンティー アソート(ティーバッグ1個包装×3種類)

こちらの商品は「npo埼玉農業おうえんしたい」が販売、発送いたします。

600円(税込)

【井上海苔店】焼海苔 全形10枚入×5袋(全形50枚分) ※贈答対応可

【井上海苔店】焼海苔 全形10枚入×5袋(全形50枚分) ※贈答対応可

この商品は螳羮絣ぢ歸垢販売し、お届けします。

3,240円(税込)

赤城牛ビーフカレー(辛口8食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

3,980円(税込)

赤城牛ビーフカレー(辛口4食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

2,000円(税込)

赤城牛ビーフカレー(辛口16食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

7,200円(税込)

赤城牛ビーフカレー(甘口8食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

3,980円(税込)

赤城牛ビーフカレー(甘口4食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

2,000円(税込)

赤城牛ビーフカレー(甘口16食)

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この商品はNACK5プロジェクトがお届けします。

7,200円(税込)